Pages

Friday, 4 December 2015

Tips surirumah sentiasa kekal positif.

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Carian Google

Tips surirumah sentiasa kekal positif.


"Haihh, bosannya rasa duduk rumah. Takda apa yang boleh dibuat
selain masak dan jaga anak." Cik puan surirumah sekalian, pernah terdetik rasa sebegini dalam hati ? Mungkin ada masa tertentu tanpa diduga , ada bisikan nakal singgah menyapa. Tambah bilamana emosi tidak stabil, anak-anak meragam dan banyak karenah, pasti ada perasaan ini terbit di hati kecil kita.

Kadangkala, tidak dapat saya nafikan, saya juga berasa seperti itu. Bosan dan penat. Tetapi cepat-cepat saya ketepikan perasaan itu. Astaghfirullah. Kenapa mesti mengeluh. Apa kata cuba lawan perasaan negatif itu. Barulah boleh jadi "SuperMama".

Mungkin kita boleh praktikkan sedikit sebanyak tips untuk sentiasa positif.

Bergaul dengan rakan yang positif.
Walaupun seharian kita berada dirumah bersama anak-anak, dengan teknologi yang luas dan canggih, kita masih dapat mencari kenalan baru. Memilih rakan maya yang sentiasa positif mampu memberikan aura yang baik. Kita sebagai surirumah seharusnya dikelilingi kumpulan sokongan yang baik dan boleh bertukar pendapat. Berkongsi cerita dan pengetahuan  tentang pelbagai cerita mampu sedikit sebanyak menambah nilai positif dalam diri.

Sentiasa menghidupkan impian yang indah setiap hari.
Semua wanita inginkan kehidupan yang indah dan sempurna. Dikelilingi suami dan anak-anak yang bijak dan sihat. Sebagai surirumah, cuba hidupkan impian yang indah setiap hari. Kita perlu yakin hari-hari yang kita lalui itu akan kita sempurnakan sebaik mungkin. Jika kita memasak, kita akan cuba memasak hidangan yang enak dan berkhasiat untuk keluarga. Tak perlu hidang ala hotel, cukuplah kita menyediakan makanan yang baik dan penuh kasih sayang.

Apabila mengemas rumah pula bayangkan kita sedang mencantikkan ruang syurga dalam rumah kita. Syurga itu sangat indah. Kita juga mampu mengindahkan rumah semampu kita. Jika keletihan asyik mengemas sahaja, maklumlah perangai anak kecil, mesti ada barang mainan bersepah situ sini. Tapi, cubalah pujuk dan ajak sekali anak-anak mengemas. Pasti seronok. Saya pasti, menghidupkan impian yang indah ini akan membuatkan kita rasa bersemangat sepanjang masa. Bayangkan jika kita surirumah tiada impian yang indah, nescaya kehidupan seharian pasti membosankan. Suami dan anak-anak  juga akan terkena tempiasnya itu nanti.

Syukur dengan apa yang diperoleh.
Apabila bangun daripada tidur, sentiasa titipkan rasa syukur kepada Yang Maha Esa kerana masih memberikan peluang untuk kita  hidup di muka bumi ini. Lihat wajah-wajah kesayangan kita yang masih tidur itu  dengan penuh kasih sayang. Bersyukuƕ kita berpeluang mendidik dan mengasuh anak-anak dengan cara kita sendiri. Melihat momen indah ketika tumbesaran anak-anak,  saya pasti semua ibu inginkan sedemikian. Jadi kita adalah ibu terpilih tau.

Sampai di sini dahulu perkongsian saya untuk kali ini. Semoga akan bertemu lagi dalam perkongsian akan datang. Doakan saya sentiasa konsisten untuk mengemaskini blog ini ye. Jumpa lagi.




Tuesday, 10 November 2015

Tempahan 11.11.15 - Brownies enak terlajak kedut

Tempahan 11.11.15 -Brownies Enak Terlajak Kedut

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Alhamdulillah  diberi kesempatan untuk menyiapkan tempahan daripada pelanggan tetap Puan Amira. Terima kasih Puan Amira kerana menyokong dan mempercayai produk saya. Bermula dengan kenalan di Facebook , kini kami sudah menjadi kawan baik. Terima kasih ya Allah mengizinkan kami berjumpa dan menjadi sahabat.

Menerima kehadiran seseorang sebagai sahabat itu umpama hadiah yang sungguh bernilai. Semoga kita semua akan menjaga hubungan baik sesama rakan.


Untuk membuat tempahan , boleh hubungi saya di
Whatssapp : Aliza 0163334232
Self pickup di Taman Greenwood, Gombak, Selangor 

Sunday, 1 November 2015

Pengalaman itu sangat berharga.

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Pengalaman itu sangat berharga.

Bagi seorang usahawan, pengalaman jatuh bangun dalam dunia perniagaan, itu adalah suatu yang sangat berharga. Pernah dengar pepatah dunia berniaga , " Rugi itu pasti, untung belum tahu lagi". Ini bermakna, untuk berniaga, kita memang sudah boleh agak kita akan menghadapi kerugian di mana-mana. Tetapi untuk mendapat untung, kita belum boleh tahu lagi. Mungkin untung sedikit sahaja, namun masih kategori untung. Mungkin untungnya berlipat kali ganda. Waktu itu, hati rasa sedikit lega. Boleh senyumlah orang kata.

Sepanjang saya berniaga kecil-kecilan ini, satu pengalaman yang dapat saya peroleh adalah ketika mendapat tempahan makanan sarapan pagi oleh stesyen televisyen Al-Hijrah. Waktu itu, saya baru sahaja mula berniaga. Baru ingin kenal perihal pelanggan. Saya mengambil keputusan untuk cuba menyiapkan tempahan makanan tersebut. Kata suami, " Tak cuba, tak tahu kita boleh atau tak".

Alhamdulillah dapat juga menyediakan makanan untuk krew rancangan Assalamualaikum. Dapat juga bersua dengan pengacara Farah Adeeba dan Amie Sofia. Respon positif dari Kak Farah Adeeba untuk makanan yang kami sediakan, cukup untuk saya menguji kemampuan saya menjalankan bisnes katering. Respon yang baik dapat menaikkan semangat saya berniaga.

Pengalaman  ini akan saya simpan untuk saya meneruskan perniagaan. Saya dapat belajar bagaimana berurusan dengan ramai orang. Percayalah, bisnes makanan banyak ragamnya. Untuk memuaskan hati pelanggan dan menerima sajian kita sebaik mungkin, itu adalah sesuatu yang kita harus belajar dan sentiasa menerima baik buruk komen yang diberi. Terima kasih untuk pengalaman itu.

Tuesday, 20 October 2015

Jangan malu dengan perniagaan HALAL anda

Teks : Aliza Binti Idris
Foto  : Carian Google

Assalamualaikum dan salam sejahtera.


Apabila saya mula berjinak-jinak dengan perniagaan makanan dari rumah ini, terlalu banyak persoalan bermain di fikiran saya waktu. Kadang-kala saya tidak yakin untuk memperkenalkan produk makanan kepada pelanggan. Saya risau dengan penerimaan mereka. Saya selalu merasakan makanan yang saya sediakan tidak sedap dan tidak menepati selera ramai. Bagi saya, menjual produk berasaskan makanan adalah sangat mencabar. Saya harus memastikan standad rasa makanan mestilah pada tahap yang baik dan konsisten setiap kali tempahan dibuat. Tambahan pula saya bukanlah lulusan bidang masakan, hanya berbekalkan sedikit kebolehan dan keyakinan untuk menjalankan perniagaan makanan.

Hasil bacaan melalui alam maya dan bergaul dengan pengusaha makanan dari serata tempat, akhirnya saya memberanikan diri untuk memulakan perniagaan. Seperti yang kongsikan dalam entri sebelum ini, tempahan pertama saya hanyalah bihun goreng dan kuih karipap. Dari situ sedikit demi sedikit bangun mencari rentak untuk memasarkan produk saya supaya lebih dikenali walaupun dalam kawasan setempat.

Menjadi seorang usahawan, perasaan MALU seharusnya diletak ketepi. Tidak saya
nafikan, saya sangat malu untuk memulakan perniagaan. Malu membuka mulut untuk memberitahu "Sayalah yang masak makanan ini. Nanti bolehlah tempah dengan saya".  Saya malu mengaku itu hasil masakan saya. Sehinggalah saya menyedari , sikap begitu harus saya kikis jika saya ingin berjaya. "Saya perlu berubah. Tidak ada seorang yang boleh mengubah, jika saya sendiri tidak berusaha dan berinisiatif untuk berubah".

Kenapa perlu malu? Sedangkan saya menjalankan perniagaan halal. Menjual sesuatu yang memberi rasa kenyang kepada orang, itu sesuatu yang sangat baik kan? Jadi buang jauh perasaan malu itu. Malu yang menebal, sedikit sebanyak akan membunuh perasaan ingin berjaya dalam diri kita. Saya selalu berkata kepada diri saya, " Siapa lagi yang bertanggungjawab menjayakan perniagaan ini, jika bukan diri saya sendiri". Jatuh bangun perniagaan ini, saya harus bertanggungjawab ke atasnya.

Jadi saya terus mengiklan perniagaan saya dari hari ke hari. Jika ada jamuan dan kenduri di kawasan kejiranan saya, saya akan membawa buah tangan hasil masakan saya. Biar makanan ini menjadi "jurucakap" saya. Dan Alhamdulillah, makanan saya mampu menjadi wakil saya. Apa yang penting,  jangan malu untuk berniaga.

Sedia menerima tempahan untuk sebarang majlis.
Hubungi saya Aliza
Whatssapp 0163334232
**Tempahan kek, pencuci mulut dan juadah utama.

Idea bisnes katering kecil-kecilan

Teks : Aliza binti Idris
Foto  : Aliza binti Idris  & Carian Google


Assalamualaikum dan selamat sejahtera.
 Alhamdulillah, sedikit perkongsian saya tentang memulakan bisnes makanan dalam entri sebelum ini membuatkan seorang kenalan baru berkongsi cerita dengan saya. Syukur, ada kenalan yang sudi berkongsi kisah yang sama dengan saya.

Katanya beliau juga seorang surirumah. Sebagai surirumah, kehendak hati tentulah ingin berbelanja itu ini . Katanya lagi untuk meminta-minta daripada suami, rasa tidak sampai hati. Jadi beliau meminta pandangan saya untuk memulakan bisnes dari rumah. Beliau juga seorang yang mempunyai hobi memasak dan kelebihannya memasak menu yang 'simple' tetapi sangat sedap. Saya mencadangkan agar menjadikan hobinya itu sebagai penjana pendapatannya sendiri. Namun begitu, beliau memikirkan soal modal untuk memulakan bisnes.

Memang diakui apa sahaja cabang bisnes yang ingin kita terokai,kita tidak dapat lari daripada mencari modal permulaan. Bagi saya, bisnes makanan dari rumah ini, modal permulaan kita boleh gunakan daripada bayaran deposit 50% daripada pelanggan. Duit itu boleh digunakan untuk membeli barang mentah yang diperlukan. Selebihnya boleh kita peroleh selepas pelanggan menerima tempahan mereka. Untuk katering dari rumah kita tidak memerlukan dapur dan peralatan khas masakan dan sewa tempat khas untuk memasak atau pun pekerja profesional. Jika tempahan untuk 30 orang, rasanya dengan aturan masa yang baik dapat membantu kita menyiapkan tempahan tepat pada masanya.

Diantara idea menu katering yang boleh disediakan adalah seperti menu sarapan pagi. Menu sarapan pagi yang biasa disediakan :

Nasi lemak, kuih 2 jenis, dan minuman panas.

Untuk menu tengahari : Nasi Putih, Ayam Masak Merah, Gulai Kari Daging, Sayur Campur, Buah dan Air.

Menu-menu ini boleh dihidangkan secara buffet dan dibungkus. Untuk hidangan secara buffet, saya akan kongsikan bagaimana memperoleh peralatan cutlery untuk yang baru berjinak-jinak dalam entri akan datang ya. Untuk menu hidangan yang dibungkus, kita tidak memerlukan peralatan hidangan yang banyak, cuma pengurusan masa untuk membungkus sangat penting. Membungkus makanan adalah sedikit rumit dan mengambil masa agak lama jika dilakukan berseorangan.

Untuk permulaan, kita perlu tahu keupayaan diri untuk menyiapkan tempahan tersebut. Dari pengalaman saya sendiri, menyediakan tempahan makanan dalam waktu yang dijanjikan, ia nya sangat penting bagi saya untuk memastikan semua berjalan lancar. Yang paling penting juga bagi saya , rutin terhadap anak-anak pasti saya selesaikan dahulu. Siap sediakan keperluan mereka, barulah saya memulakan langkah ke dapur. Bak kata suami, "Anak-anak kita ini suka mencabar kewibawaan umi. Bila Nampak umi sibuk di dapur, mulalah berperang nak berebut perhatian umi nya. Ada sahaja yang diminta. Lagi umi nak siapkan kerjanya cepat, lagi banyak pula kerenah mereka". Hai lah anak-anak.

Sampai di sini dahulu perkongsian saya. Diharap perkongsian ini boleh memberi idea untuk surirumah sekalian.Jumpa lagi.

Sedia menerima tempahan untuk sebarang majlis.
Hubungi saya Aliza
Whatssapp 0163334232
**Tempahan kek, pencuci mulut dan juadah utama.

Monday, 19 October 2015

Jom kongsi resepi : Kek Puding Karamel Pelangi

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Jom kongsi resepi : Kek Puding Karamel Pelangi

Sebagai surirumah, seringkali membuatkan saya terfikir apa agaknya menu yang boleh disedikan untuk keluarga. Saya pasti ibu-ibu di luar sana juga teringin menyajikan juadah istimewa untuk anak-anak kan. Untuk ibu bekerja, apa kata hujung minggu ini, kita main masak-masak dengan anak-anak. Mesti mereka seronok. Resepi ini saya gabungkan daripada resepi Puan Azlita( blog Azlita Masam Manis) dan Puan Dr. Raihana(blog RaihannaVanilla).

Jadi, jom saya kongsikan resepi yang sedap ini. Ia agak mudah disediakan, cuma terdapat banyak langkah yang harus dilakukan. Apa lagi, jom kita ke dapur.

Bahan yang diperlukan :

Sediakan loyang 8inci

Bahan 1 : Untuk menyediakan karamel
6 sudu besar Gula

Cara-cara :
1. Masukkan gula dalam non stick pan
2. Panaskan sehingga gula cair dan bertukar warna perang keemasan. Apabila warna bertukar perang, masukkan ke dalam loyang dan gerakkan loyang sehingga karamel meliputi dasar loyang. Ketepikan. Karamel akan mengeras dengan cepat. Jadi hati-hati ya.

Bahan 2 : Untuk menyediakan puding
1 tin Susu cair
5 biji Telur
5 sudu besar Gula kastor
Esen vanilla

Cara-cara :
1. Masukkan telur, gula, esen vanilla ke dalam blender dan putar sebati
2. Masukkan susu cair.
3. Kemudian masukkan adunan ke dalam loyang berisi karamel tadi. Gunakan tapis supaya dapat menghindarkan buih masuk sekali. Ketepikan

Bahan 3 : Untuk menyediakan kek

Adunan 1 :
70 gram Gula kastor
3 biji Telur kuning
135 ml Air
45 ml Minyak masak

Adunan 2 :
140 gram Tepung gandum
1 sudu teh Baking powder

Cara-cara:
1. Pukul telur kuning, minyak dan air sehingga bertukar menjadi warna putih dan gebu
2. Masukkan gula kastor dan pukul hingga kembang.
3. Matikan mixer dan masukkan bahan adunan 2 secara kaedah kaup balik dan ketepikan.

Bahan  4 : Untuk Menyediakan Meringeu
6 biji Putih Telur
70 gram Gula Kastor
Esen Vanilla

1. Kita perlu pastikan semua peralatan betul-betul kering
2. Pukul putih telur sehinggah berbuih
3. Masukkan gula kastor dan pukul menggunakan 'high speed' sehingga adunan kental dan bertanduk(soft peak)

Apabila siap, masukkan sedikit adunan meringue ke dalam adunan kek tadi. Gunakan kaedah kaup balik untuk adunan sebati. Kemudian masukkan semua meringue.

Seterusnya, bahagikan adunan tadi kepada warna kegemaran. Macam saya, saya bahagi kepada 3 warna sahaja. Pink, hijau dan kuning.

Kemudian, dengan menggunakan senduk kecil masukkan adunan berwarna ke dalam loyang berisi adunan pudding dan karamel. Masukkan secara berselang seli sehingga memenuhi loyang. Jangan risau ya, adunan kek tidak akan bercampur dengan adunan puding tadi. Lorekkan menggunakan lidi menjadi bentuk seperti sarang labah-labah.

Kaedah bakar pula, kita akan menggunakan kaedah 'steam bath'. Loyang adunan diletakkan dalam loyang berisi air. Bakar dengan suhu 160 C selama 1 jam.

Setelah kek masak, biarkan seketika. Dengan hati-hati ,terbalik dan keluarkan kek dari loyang. Mungkin akan ada air lebihan dari karamel akan meleleh sedikit, gunakan tisu dan lap sekeliling kek. Ia untuk memastikan , kek tidak menjadi terlalu lembab. Kek ini sangat sesuai dihidangkan ketika sejuk. Kerana bagi saya gabungan pudding dan kek sangat enak dimakan dan serasi dalam setiap suapan ke mulut ketika sejuk. Pahit manis pudding karamel dan gebu lembut kek ini sangat membuai rasa setiap orang yang menikmatinya.

Selamat mencuba ya.









Wednesday, 14 October 2015

Menempah untuk bersedekah

Menempah untuk bersedekah.

Teks : Aliza binti Idris
Foto :Aliza binti Idris


Assalamualaikum,
Amalan bersedekah sangat dituntut dalam kehidupan seharian kita. Seusia anak kita masih kecil lagi kita wajar mendidik anak-anak  supaya bersedekah. Di samping dapat mengajar mereka untuk lebih menghargai apa yang mereka ada dan berkongsi dengan orang yang lebih memerlukan.

Kita digalakkan berkongsi rezeki dengan orang lain. Mungkin ada yang sesuai kita sedekahkan wang ringgit. Mungkin juga ada yang sesuai kita sedekahkan dalam  bentuk barangan seperti makanan, pakaian atau barang keperluan harian.

Dari Abu Hurairah r.a. bahawa Nabi Muhammad s.a.w bersabda: "Apabila seorang anak Adam mati putuslah amalnya kecuali tiga perkara : sedekah jariah,atau ilmu yang memberi manfaat kepada orang lain atau anak yang soleh yang berdoa untuknya."(Hadith Sahih - Riwayat Muslim dan lain-lainnya).

Alhamdulillah kali ini saya menerima tempahan daripada kenalan sekolah. Katanya tempahan ini adalah untuk disedekahkan kepada anak yatim di kawasan berhampiran rumahnya. Katanya "Anak yatim ini tarafnya sangat istimewa. Menggembirakan hidup mereka adalah sangat dituntut. " Saya mengangguk setuju. Katanya lagi sambil dia dapat bersedekah, dapat juga dia menyokong bisnes saya ini. Alhamdulillah,  mulia sungguh hati mu sahabat. Terima kasih.

Tempahan daripada Puan Iffah.


 Kek Coklat Moist 1kg
Minibites creampuff


Sedia menerima tempahan untuk sebarang majlis.
Hubungi saya Aliza
Whatssapp 0163334232
**Tempahan kek, pencuci mulut dan juadah utama.