Tips surirumah sentiasa kekal positif.

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Carian Google

Tips surirumah sentiasa kekal positif.

"Haihh, bosannya rasa duduk rumah. Takda apa yang boleh dibuat

selain masak dan jaga anak." Cik puan surirumah sekalian, pernah terdetik rasa sebegini dalam hati ? Mungkin ada masa tertentu tanpa diduga , ada bisikan nakal singgah menyapa. Tambah bilamana emosi tidak stabil, anak-anak meragam dan banyak karenah, pasti ada perasaan ini terbit di hati kecil kita.

Kadangkala, tidak dapat saya nafikan, saya juga berasa seperti itu. Bosan dan penat. Tetapi cepat-cepat saya ketepikan perasaan itu. Astaghfirullah. Kenapa mesti mengeluh. Apa kata cuba lawan perasaan negatif itu. Barulah boleh jadi "SuperMama".

Mungkin kita boleh praktikkan sedikit sebanyak tips untuk sentiasa positif.

Bergaul dengan rakan yang positif.
Walaupun seharian kita berada dirumah bersama anak-anak, dengan teknologi yang luas dan canggih, kita masih dapat mencari kenalan baru. Memilih rakan maya yang sentiasa positif mampu memberikan aura yang baik. Kita sebagai surirumah seharusnya dikelilingi kumpulan sokongan yang baik dan boleh bertukar pendapat. Berkongsi cerita dan pengetahuan  tentang pelbagai cerita mampu sedikit sebanyak menambah nilai positif dalam diri.

Sentiasa menghidupkan impian yang indah setiap hari.
Semua wanita inginkan kehidupan yang indah dan sempurna. Dikelilingi suami dan anak-anak yang bijak dan sihat. Sebagai surirumah, cuba hidupkan impian yang indah setiap hari. Kita perlu yakin hari-hari yang kita lalui itu akan kita sempurnakan sebaik mungkin. Jika kita memasak, kita akan cuba memasak hidangan yang enak dan berkhasiat untuk keluarga. Tak perlu hidang ala hotel, cukuplah kita menyediakan makanan yang baik dan penuh kasih sayang.

Apabila mengemas rumah pula bayangkan kita sedang mencantikkan ruang syurga dalam rumah kita. Syurga itu sangat indah. Kita juga mampu mengindahkan rumah semampu kita. Jika keletihan asyik mengemas sahaja, maklumlah perangai anak kecil, mesti ada barang mainan bersepah situ sini. Tapi, cubalah pujuk dan ajak sekali anak-anak mengemas. Pasti seronok. Saya pasti, menghidupkan impian yang indah ini akan membuatkan kita rasa bersemangat sepanjang masa. Bayangkan jika kita surirumah tiada impian yang indah, nescaya kehidupan seharian pasti membosankan. Suami dan anak-anak  juga akan terkena tempiasnya itu nanti.

Syukur dengan apa yang diperoleh.
Apabila bangun daripada tidur, sentiasa titipkan rasa syukur kepada Yang Maha Esa kerana masih memberikan peluang untuk kita  hidup di muka bumi ini. Lihat wajah-wajah kesayangan kita yang masih tidur itu  dengan penuh kasih sayang. Bersyukuŕ kita berpeluang mendidik dan mengasuh anak-anak dengan cara kita sendiri. Melihat momen indah ketika tumbesaran anak-anak,  saya pasti semua ibu inginkan sedemikian. Jadi kita adalah ibu terpilih tau.

Sampai di sini dahulu perkongsian saya untuk kali ini. Semoga akan bertemu lagi dalam perkongsian akan datang. Doakan saya sentiasa konsisten untuk mengemaskini blog ini ye. Jumpa lagi.

Tempahan 11.11.15 - Brownies enak terlajak kedut

Tempahan 11.11.15 -Brownies Enak Terlajak Kedut

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Alhamdulillah  diberi kesempatan untuk menyiapkan tempahan daripada pelanggan tetap Puan Amira. Terima kasih Puan Amira kerana menyokong dan mempercayai produk saya. Bermula dengan kenalan di Facebook , kini kami sudah menjadi kawan baik. Terima kasih ya Allah mengizinkan kami berjumpa dan menjadi sahabat.

Menerima kehadiran seseorang sebagai sahabat itu umpama hadiah yang sungguh bernilai. Semoga kita semua akan menjaga hubungan baik sesama rakan.

Untuk membuat tempahan , boleh hubungi saya di

Whatssapp : Aliza 0163334232

Self pickup di Taman Greenwood, Gombak, Selangor 

Pengalaman itu sangat berharga.

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Pengalaman itu sangat berharga.

Bagi seorang usahawan, pengalaman jatuh bangun dalam dunia perniagaan, itu adalah suatu yang sangat berharga. Pernah dengar pepatah dunia berniaga , " Rugi itu pasti, untung belum tahu lagi". Ini bermakna, untuk berniaga, kita memang sudah boleh agak kita akan menghadapi kerugian di mana-mana. Tetapi untuk mendapat untung, kita belum boleh tahu lagi. Mungkin untung sedikit sahaja, namun masih kategori untung. Mungkin untungnya berlipat kali ganda. Waktu itu, hati rasa sedikit lega. Boleh senyumlah orang kata.

Sepanjang saya berniaga kecil-kecilan ini, satu pengalaman yang dapat saya peroleh adalah ketika mendapat tempahan makanan sarapan pagi oleh stesyen televisyen Al-Hijrah. Waktu itu, saya baru sahaja mula berniaga. Baru ingin kenal perihal pelanggan. Saya mengambil keputusan untuk cuba menyiapkan tempahan makanan tersebut. Kata suami, " Tak cuba, tak tahu kita boleh atau tak".

Alhamdulillah dapat juga menyediakan makanan untuk krew rancangan Assalamualaikum. Dapat juga bersua dengan pengacara Farah Adeeba dan Amie Sofia. Respon positif dari Kak Farah Adeeba untuk makanan yang kami sediakan, cukup untuk saya menguji kemampuan saya menjalankan bisnes katering. Respon yang baik dapat menaikkan semangat saya berniaga.

Pengalaman  ini akan saya simpan untuk saya meneruskan perniagaan. Saya dapat belajar bagaimana berurusan dengan ramai orang. Percayalah, bisnes makanan banyak ragamnya. Untuk memuaskan hati pelanggan dan menerima sajian kita sebaik mungkin, itu adalah sesuatu yang kita harus belajar dan sentiasa menerima baik buruk komen yang diberi. Terima kasih untuk pengalaman itu.

Jangan malu dengan perniagaan HALAL anda

Teks : Aliza Binti Idris
Foto  : Carian Google

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Apabila saya mula berjinak-jinak dengan perniagaan makanan dari rumah ini, terlalu banyak persoalan bermain di fikiran saya waktu. Kadang-kala saya tidak yakin untuk memperkenalkan produk makanan kepada pelanggan. Saya risau dengan penerimaan mereka. Saya selalu merasakan makanan yang saya sediakan tidak sedap dan tidak menepati selera ramai. Bagi saya, menjual produk berasaskan makanan adalah sangat mencabar. Saya harus memastikan standad rasa makanan mestilah pada tahap yang baik dan konsisten setiap kali tempahan dibuat. Tambahan pula saya bukanlah lulusan bidang masakan, hanya berbekalkan sedikit kebolehan dan keyakinan untuk menjalankan perniagaan makanan.

Hasil bacaan melalui alam maya dan bergaul dengan pengusaha makanan dari serata tempat, akhirnya saya memberanikan diri untuk memulakan perniagaan. Seperti yang kongsikan dalam entri sebelum ini, tempahan pertama saya hanyalah bihun goreng dan kuih karipap. Dari situ sedikit demi sedikit bangun mencari rentak untuk memasarkan produk saya supaya lebih dikenali walaupun dalam kawasan setempat.

Menjadi seorang usahawan, perasaan MALU seharusnya diletak ketepi. Tidak saya

nafikan, saya sangat malu untuk memulakan perniagaan. Malu membuka mulut untuk memberitahu "Sayalah yang masak makanan ini. Nanti bolehlah tempah dengan saya".  Saya malu mengaku itu hasil masakan saya. Sehinggalah saya menyedari , sikap begitu harus saya kikis jika saya ingin berjaya. "Saya perlu berubah. Tidak ada seorang yang boleh mengubah, jika saya sendiri tidak berusaha dan berinisiatif untuk berubah".

Kenapa perlu malu? Sedangkan saya menjalankan perniagaan halal. Menjual sesuatu yang memberi rasa kenyang kepada orang, itu sesuatu yang sangat baik kan? Jadi buang jauh perasaan malu itu. Malu yang menebal, sedikit sebanyak akan membunuh perasaan ingin berjaya dalam diri kita. Saya selalu berkata kepada diri saya, " Siapa lagi yang bertanggungjawab menjayakan perniagaan ini, jika bukan diri saya sendiri". Jatuh bangun perniagaan ini, saya harus bertanggungjawab ke atasnya.

Jadi saya terus mengiklan perniagaan saya dari hari ke hari. Jika ada jamuan dan kenduri di kawasan kejiranan saya, saya akan membawa buah tangan hasil masakan saya. Biar makanan ini menjadi "jurucakap" saya. Dan Alhamdulillah, makanan saya mampu menjadi wakil saya. Apa yang penting,  jangan malu untuk berniaga.

Sedia menerima tempahan untuk sebarang majlis.
Hubungi saya Aliza
Whatssapp 0163334232
**Tempahan kek, pencuci mulut dan juadah utama.

Idea bisnes katering kecil-kecilan

Teks : Aliza binti Idris
Foto  : Aliza binti Idris  & Carian Google


Assalamualaikum dan selamat sejahtera.

 Alhamdulillah, sedikit perkongsian saya tentang memulakan bisnes makanan dalam entri sebelum ini membuatkan seorang kenalan baru berkongsi cerita dengan saya. Syukur, ada kenalan yang sudi berkongsi kisah yang sama dengan saya.

Katanya beliau juga seorang surirumah. Sebagai surirumah, kehendak hati tentulah ingin berbelanja itu ini . Katanya lagi untuk meminta-minta daripada suami, rasa tidak sampai hati. Jadi beliau meminta pandangan saya untuk memulakan bisnes dari rumah. Beliau juga seorang yang mempunyai hobi memasak dan kelebihannya memasak menu yang 'simple' tetapi sangat sedap. Saya mencadangkan agar menjadikan hobinya itu sebagai penjana pendapatannya sendiri. Namun begitu, beliau memikirkan soal modal untuk memulakan bisnes.

Memang diakui apa sahaja cabang bisnes yang ingin kita terokai,kita tidak dapat lari daripada mencari modal permulaan. Bagi saya, bisnes makanan dari rumah ini, modal permulaan kita boleh gunakan daripada bayaran deposit 50% daripada pelanggan. Duit itu boleh digunakan untuk membeli barang mentah yang diperlukan. Selebihnya boleh kita peroleh selepas pelanggan menerima tempahan mereka. Untuk katering dari rumah kita tidak memerlukan dapur dan peralatan khas masakan dan sewa tempat khas untuk memasak atau pun pekerja profesional. Jika tempahan untuk 30 orang, rasanya dengan aturan masa yang baik dapat membantu kita menyiapkan tempahan tepat pada masanya.

Diantara idea menu katering yang boleh disediakan adalah seperti menu sarapan pagi. Menu sarapan pagi yang biasa disediakan :

Nasi lemak, kuih 2 jenis, dan minuman panas.

Untuk menu tengahari : Nasi Putih, Ayam Masak Merah, Gulai Kari Daging, Sayur Campur, Buah dan Air.

Menu-menu ini boleh dihidangkan secara buffet dan dibungkus. Untuk hidangan secara buffet, saya akan kongsikan bagaimana memperoleh peralatan cutlery untuk yang baru berjinak-jinak dalam entri akan datang ya. Untuk menu hidangan yang dibungkus, kita tidak memerlukan peralatan hidangan yang banyak, cuma pengurusan masa untuk membungkus sangat penting. Membungkus makanan adalah sedikit rumit dan mengambil masa agak lama jika dilakukan berseorangan.

Untuk permulaan, kita perlu tahu keupayaan diri untuk menyiapkan tempahan tersebut. Dari pengalaman saya sendiri, menyediakan tempahan makanan dalam waktu yang dijanjikan, ia nya sangat penting bagi saya untuk memastikan semua berjalan lancar. Yang paling penting juga bagi saya , rutin terhadap anak-anak pasti saya selesaikan dahulu. Siap sediakan keperluan mereka, barulah saya memulakan langkah ke dapur. Bak kata suami, "Anak-anak kita ini suka mencabar kewibawaan umi. Bila Nampak umi sibuk di dapur, mulalah berperang nak berebut perhatian umi nya. Ada sahaja yang diminta. Lagi umi nak siapkan kerjanya cepat, lagi banyak pula kerenah mereka". Hai lah anak-anak.

Sampai di sini dahulu perkongsian saya. Diharap perkongsian ini boleh memberi idea untuk surirumah sekalian.Jumpa lagi.

Sedia menerima tempahan untuk sebarang majlis.
Hubungi saya Aliza
Whatssapp 0163334232
**Tempahan kek, pencuci mulut dan juadah utama.

Jom kongsi resepi : Kek Puding Karamel Pelangi

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Jom kongsi resepi : Kek Puding Karamel Pelangi

Sebagai surirumah, seringkali membuatkan saya terfikir apa agaknya menu yang boleh disedikan untuk keluarga. Saya pasti ibu-ibu di luar sana juga teringin menyajikan juadah istimewa untuk anak-anak kan. Untuk ibu bekerja, apa kata hujung minggu ini, kita main masak-masak dengan anak-anak. Mesti mereka seronok. Resepi ini saya gabungkan daripada resepi Puan Azlita( blog Azlita Masam Manis) dan Puan Dr. Raihana(blog RaihannaVanilla).

Jadi, jom saya kongsikan resepi yang sedap ini. Ia agak mudah disediakan, cuma terdapat banyak langkah yang harus dilakukan. Apa lagi, jom kita ke dapur.

Bahan yang diperlukan :

Sediakan loyang 8inci

Bahan 1 : Untuk menyediakan karamel
6 sudu besar Gula

Cara-cara :
1. Masukkan gula dalam non stick pan
2. Panaskan sehingga gula cair dan bertukar warna perang keemasan. Apabila warna bertukar perang, masukkan ke dalam loyang dan gerakkan loyang sehingga karamel meliputi dasar loyang. Ketepikan. Karamel akan mengeras dengan cepat. Jadi hati-hati ya.

Bahan 2 : Untuk menyediakan puding
1 tin Susu cair
5 biji Telur
5 sudu besar Gula kastor
Esen vanilla

Cara-cara :
1. Masukkan telur, gula, esen vanilla ke dalam blender dan putar sebati
2. Masukkan susu cair.
3. Kemudian masukkan adunan ke dalam loyang berisi karamel tadi. Gunakan tapis supaya dapat menghindarkan buih masuk sekali. Ketepikan

Bahan 3 : Untuk menyediakan kek

Adunan 1 :
70 gram Gula kastor
3 biji Telur kuning
135 ml Air
45 ml Minyak masak

Adunan 2 :
140 gram Tepung gandum
1 sudu teh Baking powder

Cara-cara:
1. Pukul telur kuning, minyak dan air sehingga bertukar menjadi warna putih dan gebu
2. Masukkan gula kastor dan pukul hingga kembang.
3. Matikan mixer dan masukkan bahan adunan 2 secara kaedah kaup balik dan ketepikan.

Bahan  4 : Untuk Menyediakan Meringeu
6 biji Putih Telur
70 gram Gula Kastor
Esen Vanilla

1. Kita perlu pastikan semua peralatan betul-betul kering
2. Pukul putih telur sehinggah berbuih
3. Masukkan gula kastor dan pukul menggunakan 'high speed' sehingga adunan kental dan bertanduk(soft peak)

Apabila siap, masukkan sedikit adunan meringue ke dalam adunan kek tadi. Gunakan kaedah kaup balik untuk adunan sebati. Kemudian masukkan semua meringue.

Seterusnya, bahagikan adunan tadi kepada warna kegemaran. Macam saya, saya bahagi kepada 3 warna sahaja. Pink, hijau dan kuning.

Kemudian, dengan menggunakan senduk kecil masukkan adunan berwarna ke dalam loyang berisi adunan pudding dan karamel. Masukkan secara berselang seli sehingga memenuhi loyang. Jangan risau ya, adunan kek tidak akan bercampur dengan adunan puding tadi. Lorekkan menggunakan lidi menjadi bentuk seperti sarang labah-labah.

Kaedah bakar pula, kita akan menggunakan kaedah 'steam bath'. Loyang adunan diletakkan dalam loyang berisi air. Bakar dengan suhu 160 C selama 1 jam.

Setelah kek masak, biarkan seketika. Dengan hati-hati ,terbalik dan keluarkan kek dari loyang. Mungkin akan ada air lebihan dari karamel akan meleleh sedikit, gunakan tisu dan lap sekeliling kek. Ia untuk memastikan , kek tidak menjadi terlalu lembab. Kek ini sangat sesuai dihidangkan ketika sejuk. Kerana bagi saya gabungan pudding dan kek sangat enak dimakan dan serasi dalam setiap suapan ke mulut ketika sejuk. Pahit manis pudding karamel dan gebu lembut kek ini sangat membuai rasa setiap orang yang menikmatinya.

Selamat mencuba ya.

Menempah untuk bersedekah

Menempah untuk bersedekah.

Teks : Aliza binti Idris
Foto :Aliza binti Idris


Assalamualaikum,
Amalan bersedekah sangat dituntut dalam kehidupan seharian kita. Seusia anak kita masih kecil lagi kita wajar mendidik anak-anak  supaya bersedekah. Di samping dapat mengajar mereka untuk lebih menghargai apa yang mereka ada dan berkongsi dengan orang yang lebih memerlukan.

Kita digalakkan berkongsi rezeki dengan orang lain. Mungkin ada yang sesuai kita sedekahkan wang ringgit. Mungkin juga ada yang sesuai kita sedekahkan dalam  bentuk barangan seperti makanan, pakaian atau barang keperluan harian.

Dari Abu Hurairah r.a. bahawa Nabi Muhammad s.a.w bersabda: "Apabila seorang anak Adam mati putuslah amalnya kecuali tiga perkara : sedekah jariah,atau ilmu yang memberi manfaat kepada orang lain atau anak yang soleh yang berdoa untuknya."(Hadith Sahih - Riwayat Muslim dan lain-lainnya).

Alhamdulillah kali ini saya menerima tempahan daripada kenalan sekolah. Katanya tempahan ini adalah untuk disedekahkan kepada anak yatim di kawasan berhampiran rumahnya. Katanya "Anak yatim ini tarafnya sangat istimewa. Menggembirakan hidup mereka adalah sangat dituntut. " Saya mengangguk setuju. Katanya lagi sambil dia dapat bersedekah, dapat juga dia menyokong bisnes saya ini. Alhamdulillah,  mulia sungguh hati mu sahabat. Terima kasih.

Tempahan daripada Puan Iffah.

 Kek Coklat Moist 1kg

Minibites creampuff

Sedia menerima tempahan untuk sebarang majlis.

Hubungi saya Aliza
Whatssapp 0163334232
**Tempahan kek, pencuci mulut dan juadah utama.

Kursus Pengendalian Makanan : Bahagian 1

Kursus Pengendalian Makanan:
Bahagian 1

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Carian Google

Apa itu kursus pengendalian makanan? Adakah ia penting untuk memulakan perniagaan makanan?

Kursus ini wajib dihadiri oleh semua pengendali makanan di Malaysia. Siapakah mereka yang tergolong di dalam kategori pengendali makanan?

Definisi pengendalian mengikut Akta Makanan 1983 adalah seperti berikut:"
pengendali makanan” termasuklah mana-mana orang yang:
(a) terlibat secara langsung dalam penyediaan makanan;
(b) menyentuh makanan atau permukaan yang menyentuh makanan; dan
(c) mengendalikan makanan yang dibungkus atau tidak dibungkus, atau perkakas.

Ini bermaksud semua orang yang terlibat dalam industri makanan seperti chef, tukang masak, tukang hidang makanan, pemandu lori yang membawa makanan, operator pengeluaran makanan di kilang mahupun penyelia wajib patuh kepada peraturan-peraturan yang telah ditetapkan dan wajib untuk menghadiri kursus tersebut. (Sumber daripada laman web Kursus Pengendalian Makanan).

Dalam kursus ini, peserta akan diterangkan tentang beberapa modul utama iaitu :
1. Pengenalan
2. Kebersihan Makanan
3. Keselamatan Makanan
4. Faktor – Faktor Kritikal Keracunan Makanan

Kursus  ini dijalankan selama 3 jam oleh penceramah yang bertauliah . Setelah tamat kursus ini, peserta akan diberikan sijil penyertaan.

Pahit Manis Puding Karamel

Pahit Manis Puding Karamel

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Dulu saya tidak tahu bagaimana rasanya puding karamel. Saya berasa teruja untuk cuba membuatnya. Ini kerana pada suatu hari suami cerita yang dia ada merasa puding karamel di sebuah majlis.Sedap sangat katanya. Saya pantang kalau dengar ada makanan sedap, mesti berusaha cari cara dan cuba membuatnya.

Saya bertanya rakan-rakan yang tahu bagaimana cara membuatnya. Saya juga mencari resepi dalam internet. Pelbagai cara yang diajar. Puas juga saya mencuba. Dan hasil tidak memuaskan hati. Mungkin ada kesilapan saya yang tidak betul. Akhirnya saya menjumpai sebuah blog.  Saya mengambil peluang bertanya teknik dan cara yang sebenarnya. Alhamdulillah dia senang hati ajar saya. Saya cuba dan terus cuba. Adalah dua kali saya mencuba resepi tersebut dàn dua kali menjadi. Hasilnya sangat baik dan memuaskan hati.

Saya berasa gembira kerana percubaan kali ini sangat berjaya. Apabila hasil yang diperoleh sangat memuaskan, saya jadi teruja untuk menjamu jiran terdekat. Alhamdulillah respon yang saya terima sangat baik. Tambah mengujakan semasa hari raya pertama di rumah emak, saya berpeluang menyediakan juadah ini. Rata-rata tetamu emak memuji keenakan hidangan pencuci mulut ini.

Tanpa saya sangka, dari situ saya mula mendapat tempahan. Syukur.  Buat juga walaupun berkejaran dengan anak kecil. Sekejap intai puding , sekejap intai anak 2 orang ini. Jika dulu saya selalu bagi alasan tidak mahu menerima tempahan. Saya berasa susah dan terbatas dek kerana anak masih kecil. Tetapi saya percaya anak membawa rezeki. Selagi terdaya, lakukan sebaik mungkin. Bak kata emak, "Rezeki dah datang. Saja saja cuba dah boleh buat berniaga. "

Niat mula dengan sedekah menjamu orang makan, alhamdulillah Allah buka jalan lebih luas utk saya berniaga walaupun kecil-kecilan. Pesan suami, "Jangan risau, rezeki Allah yang bagi dan sudah ditetapkan untuk kita. Ada bahagian lebih, sedekah pada orang lain".

Semoga murah rezeki tuan empunya resepi.

Saya sedia menerima tempahan untuk sebarang majlis.
Whatssapp Aliza 0163334232.

Semangat Belajar Masak

Semangat Belajar Masak

Teks : Aliza binti Idris

Foto : Aliza binti Idris

"Dulu ambil kursus masakan ke? Masa belajar dulu, ambil jurusan kulinari ye?" . Itu adalah antara soalan yang sering diajukan kepada saya. Rata-rata pelanggan saya akan bertanya soalan ini. Ada yang pelik dan hairan kerana kata mereka, sepatutnya saya layak memegang jawatan yang lebih baik daripada menjalankan bisnes makanan ini. Ya,  memang ada saudara-mara dan kenalan yang mempertikai keputusan saya untuk berhenti kerja dan menjalankan bisnes kecil-kecilan dari rumah.

Kadang-kala kata-kata sebegini menjadikan saya berasa rendah diri. Tetapi  apabila memandang wajah tulus  anak-anak, saya menjadi kuat untuk terus berada di rumah bersama mereka. Alhamdulillah, walaupun berada di rumah, saya masih boleh menjana pendapatan sendiri. Boleh dikatakan setiap hari saya menerima tempahan makanan daripada pelanggan baru dan pelanggan sedia ada.

Apabila terlibat  dengan perniagaan makanan, sedikit sebanyak saya harus menambah skill yang ada. Saya bertuah mempunyai sedikit kebolehan dalam bidang masakan, hasil daripada tunjuk ajar ibu yang juga mahir dalam bidang masakan. Namun begitu, saya masih mencari peluang yang ada untuk pergi menuntut  ilmu masakan bersama pakar.

Bak kata orang, carilah ilmu sebanyak mungkin kerana semakin kita belajar, semakin banyak yang belum kita tahu. Dan sebab itulah kita harus mencari dan menimba ilmu secara berterusan. Dalam bidang masakan, sebenarnya banyak tips dan petua akan diperoleh jika kita rajin bertanya.

Antara kelas masakan yang saya sertai seperti kelas roti, kelas continental kek, kelas makanan sejuk beku dan beberapa kelas masakan lain.

Lain cikgu, lain cara masaknya. Ditambah dengan perkongsian dari rakan kelas. Pelbagai ilmu baru dapat saya peroleh. Di samping itu juga dengan menyertai kelas dapat meluaskan rangkaian  kenalan dan menambah pasaran.

Banyak kelebihan jika rajin belajar memasak. Dapat tambah ilmu dapat juga tambah kenalan. Apabila tambah kenalan, boleh juga kita risik-risik peluang luaskan pasaran.  Mana tahu ada kenalan baru ingin berkongsi rezeki dengan kita, dapat juga kita tempahan makanan. Apa lagi, jom belajar masak.

Sedia menerima tempahan untuk sebarang majlis.
Hubungi saya Aliza
Whatssapp 0163334232
**Tempahan kek, pencuci mulut dan juadah utama.

Tempahan demi tempahan

Tempahan demi tempahan

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Apabila datang bulan Syawal, ramai antara kita yang teruja untuk mengadakan jamuan rumah terbuka. Bak kata orang tua, sama-sama kita berkongsi kegembiraan ini dengan menjemput tetamu datang ke rumah.

Alhamdulillah, murah rezeki saya dan keluarga. Saya menerima tempahan juadah jamuan rumah terbuka. Boleh dikatakan setiap hari saya mendapat tempahan dari rakan dan jiran. Ramai yang berpuas hati dengan rasa makanan yang saya sediakan. Ada juga pelanggan saya yang menempah untuk  kali kedua dan ketiga.

Ini antara makanan yang saya sediakan. Terima kasih kepada pelanggan yang mempercayai produk saya.

Kek Coklat Moist

Creampuff

Puding Karamel

Kek Coklat Kukus 

Frozen Makaroni

Alhamdulillah,  terima kasih Allah untuk nikmat rezeki ini. 

Projek surirumah : Biskut Teddy bear comel

Projek surirumah : Biskut Teddy bear comel

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Hari ini ada peluang untuk mencuba resepi baru. Apabila menjadi surirumah, macam-macam idea yang datang. Ada masa terluang, saya mesti menggunakannya sebaik mungkin. Dulu emak selalu berpesan, "Kalau dah kahwin, ada anak nanti, pandai-pandai curi masa siapkan kerja rumah. Jangan anak kita tidur, kita pun ikut sekali. Terbalik nanti rumah tu nanti. Rumah tak berkemas, baju tak berbasuh la jawabnya. "Apabila teringatkan pesanan emak, baru saya faham dengan leteran itu. Terima kasih emak.

Sebagai surirumah,  masa sangat penting untuk diatur dan disusun sebaiknya. Bak kata orang dulu-dulu, " Kerja sebagai Surirumah takkan pernah habis". Tambahan pula jika harus dibahagikan dengan bisnes dan anak-anak. Jika berpeluang untuk menyelesaikan hal bisnes, selesaikan sesegera yang boleh. Seperti saya, jika ada tempahan katering, saya amat mementingkan pengurusan masa. Ragam anak kecil tidak boleh dijangka. Adakala menangis minta dipujuk, merengek minta diajak bermain.

Alhamdulillah ketika si kecil Auni tidur, cepat sahaja saya ke dapur.  Teruja melihat resepi yang dikongsi oleh blogger mengenai makanan kudapan yang sesuai diberikan untuk bayi bermur 8 bulan. Bahan-bahannya  sangat mudah. Dan semua ada dalam simpanan almari. Apa lagi, ke dapur la saya. Jom tengok hasil yang dapat saya siapkan.

Alhamdulillah,  si kecil saya suka dengan rasa biskut ini. Semoga saya akan jadi lebih rajin dan bersemangat untuk menyediakan makanan berkhasiat untuk anak-anak. Inilah rezeki saya untuk melihat anak-anak  membesar di hadapan saya. Di samping saya dapat meneruskan minat  saya untuk berniaga. Semoga ibu di luar sana juga berpeluang seperti saya. Doa-doakan ya.

Memupuk minat , Mengembangkan potensi diri

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Alhamdulillah,  apabila si anak dara saya mula menunjukkam minat membantu di dapur, ada sahaja yang ditanya, " Ni apa umi?" , " Nak buat masak macam mana umi?". Kadangkala sampai tak terjawab soalan daripada anak sulung saya ini. Aleesya Humaira nama yang diberi suami saya. Keletah anak kecil berumur 4 tahun seringkali menduga kesabaran. Namun dialah peneman setia saya di dapur.

Bak kata seorang pakar motivasi kanak-kanak, anak kecil biasanya akan teruja untuk mencuba apa sahaja yang dilihat menarik. Waktu beginilah sebagai ibubapa memupuk dan mengasah minat anak-anak sesuai dengan tahap umur dan pemikirannya. Jika kita terlalu kerap melarang si anak daripada  berbuat itu ini, dikhuatiri akan membantutkan tahap kecerdasan dan kecergasan si anak. Yang penting kita  mesti memantau dan memberi tunjuk ajar sepanjang proses tumbesarannya.

Begitu juga halnya dalam mengembangkan minat dan potensi kita dalam kehidupan seharian. Kita sering berasa yang kita tidak ada langsung potensi  diri yang boleh diketengahkan. Kita berasa malu untuk menonjolkan kebolehan diri. Sebagai contoh, anda seorang yang gemar bersolek. Anda mempunyai peralatan lengkap. Anda suka bereksperimen solekan-solekan di wajah sendiri. Anda menghadiri kelas solekan, belajar di Youtube, belajar tutorial  di internet. Apa kata jika anda tawarkan potensi anda itu kepada rakan-rakan. Jika ada yang melangsungkan pertunangan, tawarkan khidmat solekan secara percuma. Mana tahu, itu permulaan anda mengembangkan kelebihan anda.

Jika anda berminat dalam membuat kek, apa kata cuba buatkan untuk diberi kepada jiran dan rakan. Minta mereka beri komen hasil air tangan anda itu. Mungkin selepas itu anda akan semakin berani mengambil tempahan. Langkah yang luas bermula dengan langkah yang kecil.

Yakin pada diri sendiri, tonjolkan kebolehan dan kelebihan yang ada ya.

Jom kongsi resepi :Roti Hamlet Sardin

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Roti hamlet sardin pengganti roti john.

Setiap kali tiba bulan Ramadhan, juadah ringkas yang biasa disajikan untuk berbuka ialah roti john. Campuran daging cincang dan telur untuk diletak pada roti sememangnya membangkitkan selera ketika lapar.

Tetapi kali ini, apa kata kita gantikan menu roti john kepada roti hamlet sardin. Pernah dengar roti hamlet sardin? Menu ini saya belajar ketika saya pulang ke kampung suami di Kelantan. Kata suami, Kelantan sangat terkenal dengan pelbagai jenis makanan. Ya, memang tidak boleh dinafikan negeri Kelantan adalah syurga makanan. Pilih sahaja. Macam-macam yang ada.

Jom saya kongsikan bahan-bahannya. Bahan yang ingin digunakan sangat mudah didapati. Kita perlukan:

Bahan-bahan :
Roti hotdog dibelah 2 * jangan sampai putus ye
Salad dan timun * untuk hiasan
Sos cili

Bahan-bahan inti :
1 tin kecil sardin
1 biji kentang dipotong dadu
1 biji telur
2 ulas bawang putih dihiris

Cara membuatnya :
Penyediaan inti.
1. Rebus seketika kentang yang telah dipotong dadu. Apabila siap, ketepikan.
2. Tumis bawang putih yang telah dihiris.
3. Masukkan sardin dan hancurkan sedikit.
4. Kemudian , masukkan kentang yang telah direbus.

Penyediaan roti.
1. Panaskan kuali leper dengan mentega.
2. Pukul sebiji telur dalam mangkuk.
3. Tuangkan telur atas kuali dan letakkan roti hotdog.
4. Setelah masak sapukan permukaan atas roti dengan mentega. Supaya nampak berkilat.
5. Kemudian letakkan timun dan salad.
6. Masukkan inti sardin tadi. Boleh letak sos jika suka.

Sedap dimakan ketika masih panas. Selamat mencuba.

Bagaimana memulakan perniagaan makanan ?

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Aliza binti Idris

Bagaimana memulakan perniagaan makanan?

Assalamualaikum.

Masih teringat lagi apabila saya sering diajukan soalan,"Dah berhenti kerja ni, nak buat apa? Jadi surirumah saja ke? Takkan nak duduk saja?", "Duduk rumah jaga anak saja? Tak boring ke?". Pelbagai lagi soalan yang ditanya. Pada mulanya hati kecil ini terusik juga. Tetapi bak kata pepatah 'alah bisa tegal biasa'. Apa yang penting, niat saya adalah untuk mendahulukan keluarga.

Sebagai surirumah, setelah selesai kerja rutin setiap pagi, saya akan mula ke dapur. Mencari apa yang boleh dimasak. Ya ,saya sangat suka memasak dan belajar memasak. Setiap hari pasti ada menu yang akan saya cuba mengikut olahan sendiri dan petua yang diberi. Orang pertama yang akan menjadi juri untuk setiap masakan saya tentulah suami dan anak sulung saya. S aya cuba berjinak-jinak dalam bisnes makanan. Saya merasakan bisnes ini antara yang paling mudah untuk dimulakan. Bak kata seorang guru bisnes yang hebat, untuk memulakan sesuatu perniagaan, kita perlu bermula dengan menggunakan apa yang ada ditangan. Belajar menggunakan modal paling minima yang kita ada.

Masih segar diingatan saya, tempahan makanan yang pertama saya terima hanyalah 30 bungkus bihun goreng dan 50 biji karipap. Dengan hanya menggunakan apa sahaja peralatan di dapur saya, saya berjaya menyiapkan tempahan yang diminta. Bagaimana ia bermula? Semuanya bermula apabila kakak meminta saya menyediakan juadah untuk dibawa ke pejabatnya. Dan daripada situ kakak mempromosi hasil masakan saya. Alhamdulillah Allah membuka jalan yang lebih luas selepas itu. Setiap kali ada acara di pejabat kakak, pihak pengurusan syarikat akan menempah makanan daripada saya. Saya akan cuba menyediakan menu yang ditempah mengikut bajet yang ditetapkan.

Saya merasakan mungkin ini adalah antara cabang bisnes yang saya boleh terokai. Sedikit kemahiran yang saya ada ini dapat saya gunakan untuk menjadi sumber pendapatan. Setiap kali saya dapat menyiapkan tempahan saya akan muat naik di laman FB saya sebagai cara promosi dan memberitahu rakan-rakan tentang bisnes kecil-kecilan saya.

Dek kerana minat mendalam dalam bidang masakan, blog masakan dan buku resepi menjadi tatapan setiap hari. Saya menyuarakan hasrat untuk mengembangkan lebih sedikit perniagaan ini kepada suami, dan alhamdulillah suami menyokong kuat cita-cita saya. Dia juga membantu mempromosi perkhidmatan yang ada. Berkat sokongan suami , saya menjadi lebih yakin untuk menerima tempahan katering untuk pelbagai acara seperti jamuan makan di pejabat, majlis hari jadi dan majlis pertunangan untuk tetamu 100 orang.

Saya percaya untuk memulakan perniagaan makanan dari rumah sangat mudah. Mulakan dengan memberi keluarga dan jiran terdekat untuk mencuba air tangan kita. Yang penting kualiti makanan dan rasa yang sedap boleh menjadikan surirumah sebagai usahawan makanan. Walaupun kecil-kecilan, itu adalah langkah permulaan untuk kita surirumah menjana pendapatan. Mana tahu tempahan katering untuk 100 orang boleh jadi 1000 orang. Tidak mustahil kan?

Sekian coretan saya pada kali ini. Saya akan berkongsi lebih lagi pengetahuan dan pengalaman saya yang tidak seberapa ini pada coretan akan datang.

Entri 1: Salam Perkenalan

Teks : Aliza binti Idris
Foto : Google Image

Assalamualaikum pembuka bicara saya pada hari ini. Alhamdulillah setelah sebulan saya mendaftar kelas, baharu kali ini saya berkesempatan dan betul - betul fokus untuk menyiapkan tugasan awal ini.

Izinkan saya memperkenalkan diri. Nama diberi Aliza binti Idris. Saya berasal dari Gombak, Selangor. Merupakan anak kedua pasangan ayah ibu iaitu Idris bin Jabar dan Bahariah binti Zakaria. Pada usia 31 tahun ini alhamdulillah Allah memberi kurniaan 2 orang puteri yang sangat sempurna ciptaanNya. Dan diberi jodoh yang baik iaitu seorang suami bernama Mohd HasrulNizam.

Saya mendapat pendidikan rendah di SK Gombak Setia dan seterusnya ke SMK Seri Gombak. Kemudian saya melanjutkan pengajian di Universiti Sains Malaysia dalam jurusan Sains Komputer.

Alhamdulillah belum sempat saya menghadiri majlis konvokesyen, saya mendapat tawaran kerja sebagai tenaga pengajar di sebuah kolej swasta untuk kursus Teknologi Maklumat. Di  sini saya berpeluang melihat gelagat pelajar yang pelbagai tahap keupayaan menguasai asas penggunaan komputer.

Saya ditugaskan untuk mengajar pelajar yang berusia emas yang rata-rata sudah pencen dan tidak lagi bekerja. Agak mencabar bagi saya untuk menerangkan kepada pelajar-pelajar ini kerana kata mereka komputer bukanlah suatu kebiasaan bagi mereka. Namun saya kagum dengan semangat mereka yang sanggup datang belajar dan bagi mereka, mereka juga tidak mahu ketinggalan dalam dunia IT.  Banyak pengalaman yang dapat saya kutip ketika bekerja di sini. Apatah lagi ini adalah tempat pertama saya mencari rezeki. Saya akan berkongsi lebih pengalaman lagi dalam entri yang akan datang.

Setelah lebih kurang 2 tahun menimba pengalaman di sini, saya meletak jawatn sebagai tenaga pengajar,  saya memohon untuk menjadi guru sandaran dan alhamdulillah permohonan saya berjaya. Suasana mengajar di kolej cuba saya aplikasikan di sekolah tetapi pendekatannya berbeza. Mengajar mereka yang berusia emas tidak sama dengan mengajar anak sekolah. Saya cuba menggunakan pendekatan yang lebih santai dan lebih disenangi pelajar-pelajar ini. Dan kerana ini ramai antara bekas pelajar menjadi rakan saya sekarang.

Apabila memikirkan status jawatan ketika itu berstatus kontrak, saya cuba memohon jawatan pegawai IT di sebuah syarikat telekomunikasi dan juga berjaya diterima. Alam pekerjaan kali ini banyak pengalaman dan pelbagai cabaran yang saya peroleh. Di sini bermulanya saya berjinak dalam dunia bisnes. Saya menjual minyak wangi dan makanan sejuk beku. Alhamdulillah dapat komen yang baik daripada rakan sepejabat. Dari komen dan kata-kata semangat ini menjadikan saya lebih bersemangat untuk mempunyai produk yang boleh diniagakan.

Namun begitu, setelah berumahtangga saya nekad meletak jawatan dan ingin menumpukan perhatian kepada keluarga di samping ingin menjalankan bisnes dari rumah. Maka sekarang saya sedang berusaha memperkenalkan produk makànan melalui online dan dalam masa yang sama dapat menumpukan perhatian kepada keluarga.

Saya mula mencari maklumat mengenai kelas masakan, kursus keusahawanan untuk menambah pengetahuan. Saya gemar mencuba pelbagai resepi masakan dan memberi peluang rakan dan jiran mencuba. Komen dan respon tersebut saya kumpulkan supaya dapat menjadi rujukan saya di masa akan datang. Saya juga sudah berani untuk mengambil tempahan katering untuk pelanggan sekitar kejiranan saya. Alhamdulillah boleh dikatakan setiap minggu saya pasti mendapat tempahan. Dengan inilah bermulanya saya memulakan bisnes makanan dari rumah. Saya juga menghantar produk sejuk beku dan produk bakeri untuk pasaran setempat.  Lebih banyak yang akan saya kongsikan tentangnya di entry selepas ini.

Suasana dan kehidupan sewaktu makan gaji ternyata sangat berbeza dengan kehidupan saya sekarang. Jauh di sudut hati saya ingin berjaya menjadi "surirumah bergaji sendiri". Saya mesti buktikan kepada diri sendiri keputusan meletak jawatan dahulu adalah keputusan yang tepat. Sokongan dan kata-kata semangat daripada suami menjadi pendorong kepada saya. Terima kasih kepada suami yang sanggup mengambil alih tugasan menjaga anak-anak sepanjang saya berkursus.

Sampai di sini dahulu pengenalan diri saya. Di harap saya akan sentiasa konsisten dan istiqamah untuk menulis dan berkongsi dengan anda semua.

Semoga penyertaan saya dalam keluarga besar ABDR menjadi titik permulaan bagi saya lebih maju di masa akan datang. Semoga tunjuk ajar guru saya menjadi pembakar semangat kepada saya untuk menjadi lebih positif. Saya akhiri nukilan saya dengan Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.